是否可跨专业报考：是

是否要求学位：是

是否要求工作经验：是

其他要求：无

同等学力考生不得跨专业报考，对于专科毕业2年以上、本科结业生初试合格后，复试时需另加试两门本学科主干课程（加试课程请咨询相关学院）。报考法律硕士（非法学）、 工商管理硕士、公共管理硕士的同等学力考生可以不加试。对报考我校的成人教育应届本科毕业生及复试时尚未取得本科毕业证书的自考和网络教育考生初试合格后，复试时不进行加试。

　　1、概述：
　　发酵工程是一级学科轻工技术与工程专业下的二级学科。发酵工程学科是我国重点发展的高新技术——生物工程的重要组成部分，是生物工程技术产业化的关键。发酵工程是建立在细胞纯培养技术基础上，通过操纵遗传物质、调控细胞代谢关键酶和利用现代生物化工大分子分离纯化技术及其相应的现代装备，实现细胞的大规模培养以便获得各种生理活性物质的一门前沿生物高技术学科，其产业关联度涉及医药、农业、化工、轻工、食品及环保等领域。 发酵工程是生物工程的核心技术，也是医药生物工程和农业生物工程实现产业化的桥梁。
　　2、研究方向：
　　发酵工程的研究方向主要有：
　　(01)生化分离与分析技术
　　(02)微生物工程
　　(03)微生物产品及发酵工艺
　　(04)微生物工程及其利用
　　(05)生物化工下游技术
　　(06)生物质与生物能源
　　(注：各大院校的研究方向有所不同，以华中农业大学为例)
　　3、培养目标：
　　本专业培养学生培养具有扎实的发酵工程、生物技术基础理论和系统的专门知识，具备熟练的实验操作技能和必要的工程实践知识，具有从事该领域科学研究工作或独立承担专门技术工作的能力;了解所从事专业方向的国内外研究进展和发展动态;熟练掌握一门外国语，阅读专业文献，撰写论文摘要;具有严谨的科学态度、求实的工作作风、诚挚的协作精神，成为具有较强科研设计和教学能力，德、智、体全面发展的工学硕士。
　　4、研究生入学考试科目：
　　(101)思想政治理论
　　(201)英语一
　　(302)数学二
　　(807)发酵设备 /(808)化工原理
　　(注：各大院校的考试科目有所不同，以华中农业大学为例)
　　5、与之相近的一级学科下的其他专业：
　　082201制浆造纸工程、082202制糖工程、082204皮革化学与工程。
　　6、课程设置：(以华南理工大学为例)
　　该专业的必修课主要有：科学社会主义的理论与实践、自然辩证法概论、第一外语(英语精读)、第一外语(英语口语)、第一外语(英语听力)、第一外语(专业英语)、数学物理方法、微生物生理及遗传、现代生化技术、微生物酶学。

是否可跨专业报考：是

是否要求学位：是

是否要求工作经验：是

其他要求：无

同等学力考生不得跨专业报考，对于专科毕业2年以上、本科结业生初试合格后，复试时需另加试两门本学科主干课程（加试课程请咨询相关学院）。报考法律硕士（非法学）、 工商管理硕士、公共管理硕士的同等学力考生可以不加试。对报考我校的成人教育应届本科毕业生及复试时尚未取得本科毕业证书的自考和网络教育考生初试合格后，复试时不进行加试。

　　(一)学科简介
　　植物学是生物学的分支学科。研究植物的形态、分类、生理、生态、分布、发生、遗传、进化等。目的在于开发、利用、改造和保护植物资源，让植物为人类提供更多的食物、纤维、药物、建筑材料等。随科学的发展，人们开始把对植物的知识系统化，并且记录下来成为植物学。以后，进一步注意到它们的结构、化学组成、各部分的功能和繁殖方式。而且自从人类懂得了栽培植物，研究内容更包括了其营养生长和繁殖，以及选育良种和对病虫害的处理。
　　(二)培养目标
　　1、具备扎实的生物学理论基础和宽广的知识面。掌握本学科的基础专业知识，具有与本学科相关的知识和科学文化修养。
　　2、能利用现代多种信息媒体获取所需的知识，有的放矢、高效、灵活地加以应用，解决实际中的植物科学及其相关问题。
　　3、掌握植物科学的最新发展动向，熟悉所从事研究方向的发展趋势，并能在知识和技术开发方面有所创新。
　　4、掌握一至二门外国语，熟练地阅读外文专业书籍、文献，并较熟练地用外文撰写科学论文，并具利用外文进行国际学术交流的能力。
　　5、具备健康的身体和良好的心理素质。
　　(三)研究方向
　　各招生单位研究方向和考试科目不同，在此以中国农业大学为例：
　　01植物逆境机理
　　02植物发育生物学
　　03植物信号传导分子生物学
　　04植物基因表达调控的分子机理
　　05植物抗病机理
　　06植物生态植物资源
　　(四)考试科目
　　①101思想政治理论
　　②201英语一
　　③315化学(农)
　　④806生物化学

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是否要求工作经验：是

其他要求：无

同等学力考生不得跨专业报考，对于专科毕业2年以上、本科结业生初试合格后，复试时需另加试两门本学科主干课程（加试课程请咨询相关学院）。报考法律硕士（非法学）、 工商管理硕士、公共管理硕士的同等学力考生可以不加试。对报考我校的成人教育应届本科毕业生及复试时尚未取得本科毕业证书的自考和网络教育考生初试合格后，复试时不进行加试。

生物工程，是20世纪70年代初开始兴起的一门新兴的综合性应用学科，90年代诞生了基于系统论的生物工程，即系统生物工程的概念。所谓生物工程，一般认为是以生物学（特别是其中的微生物学、遗传学、生物化学和细胞学）的理论和技术为基础，结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，短期内创造出具有超 远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。

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同等学力考生不得跨专业报考，对于专科毕业2年以上、本科结业生初试合格后，复试时需另加试两门本学科主干课程（加试课程请咨询相关学院）。报考法律硕士（非法学）、 工商管理硕士、公共管理硕士的同等学力考生可以不加试。对报考我校的成人教育应届本科毕业生及复试时尚未取得本科毕业证书的自考和网络教育考生初试合格后，复试时不进行加试。

研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学。食品工程是食品生产工艺和设备的设计基础。一种新产品的开发通常需要经过研究试验、中间试验，然后依照工程原理进行相似放大，使之能适合工业生产的要求。食品加工过程中的物料，不仅有物理变化，往往还伴有化学变化和生物化学变化。食品工程涉及到化学、物理、农学、生物化学、生物学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、包装材料和工程、环境治理与工程等多门科学。食品工程的任务是不断为食品工业生产的科学、合理、优化，提供必要的论证、技术和设备机理。食品工程研究的对象是食品生产中单一的或复合的过程和典型设备，研究这些过程和设备的机理及其共性和特性。从食品工程技术科学的发展状况来看，它和化学工程、生物工程紧密相关。在食品工业中虽然门类繁多，制造方法、设备大小和结构形式等各有不同，但可将这些制造过程加以分类整理，并且通常可归纳为由若干应用较广而为数不多的、称之为单元操作的基本过程组成。食品工程具有基本学科的性质，它所研究的基本原理是各门类食品工艺学、发酵工艺学、食品机械学等学科的主要基础和组成部分。