暨南大学食品科学专业考研招生信息_暨南大学食品科学考研分数线 - 考研营

[食品科学]-专业信息

学位类别：学术学位
专业名称：食品科学
专业代码：083201
所属院校：暨南大学
招生年份：2020年
招生类别：
所属学院：理工学院
所属门类代码、名称：[08]工学
所属一级学科代码、名称：[32]食品科学与工程

本院其他专业：

相近二级学科：

食品科学[083201] 农产品加工及贮藏工程[083203] 食品科学与工程[083200] 粮食、油脂及植物蛋白工程[083202] 水产品加工及贮藏工程[083204] 食品生物技术[0832Z1] 食品安全与营养[083221] 营养与食品安全[0832Z2] 食品安全管理[0832J1] 乳畜产品加工利用[083206] 包装工程[0832J4] 畜产品加工工程[0832Z2] 食品包装工程[0832Z1] 烟草科学与工程[0832Z1] 食品环境与安全[0832Z3] 食品安全与智能控制[0832Z1] 食品营养[0832Z1] 硒科学与工程[0832J1] 食品加工装备及其自动化 [0832Z2] 食品营销工程 [0832Z1] 食品营养与安全[0832Z1] 食品生物技术[0832Z3] 食品安全[0832Z1] 食品机械[0832Z1] 葡萄与葡萄酒学[0832Z1] 食品安全[083206] 烹饪科学[0832Z4] 绿色食品加工与安全工程[0832J5]

专业招生详情

研究方向：

01(全日制)功能食品02(全日制)食品添加剂制备与应用03(全日制)食品生物炼制与生物加工04(全日制)食品营养与安全

招生人数：

学院106

考试科目：

01①101思想政治理论 02②201英语一 03③302数学二 04④826食品化学

备　　注：

是否可跨专业报考：是

是否要求学位：是

是否要求工作经验：是

其他要求：无

硕士生学制为2--3年，详见各专业培养方案。 1．学术型各专业学制均为3年； 2．专业学位学制为2--3年，详见学制情况统计表。

　　1、专业简介
　　本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
　　2、培养要求
　　本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力
　　3、研究方向
　　01食品化学与工程
　　02食品加工与保藏应用技术
　　03保健功能食品研究
　　04食物资源开发利用
　　05生态食品科学与生物技术
　　4、初试科目：
　　①101政治
　　②201英语或203日语
　　③302数学二
　　④896微生物学或884化工原理
　　5、培养目标：
　　本专业培养的硕士生主要从事食品科学工程高级技术的科研开发，熟练掌握各类食品生产加工工艺的高级工程技术及管理人才，具有从事本专业实际工作与科学研究工作的表达能力、管理能力、创新能力以及分析问题和解决问题的能力。具有利用现代食品工程高新技术对食物资源进行综合开发利用，能解决食品企业关键技术问题，具备德、智、体、美、劳全面发展的食品科学高级复合型人才。

招生年份	专业代码	政治/科目一	外语/科目二	科目三	科目四
2018	食品科学083201	34	34	51	51
2016	食品科学083201	36	36	54	54
2014	食品科学083201	38	38	57	57
2013	食品科学083201	40	40	60	60
2012	食品科学083201	38	38	57	57
2011	食品科学083201	40	40	60	60