是否可跨专业报考：是

是否要求学位：是

是否要求工作经验：是

其他要求：无

(1)招生目录中公布的各学科拟招生人数参考2018年的录取数，2019年实际录取人数将根据教育部正式下达的招生计划数和考生报名考试情况作调整。拟招生人数包含接收推免生人数，推免生人数以最后确认录取人数为准。 (2)为提高生源质量，优化学缘结构，2019年我校将继续实施高水平大学优质生源调剂工作，相关信息将在复试前公布。 (3)“少数民族高层次骨干人才计划”按教育部有关文件执行。 (4)原则上不接受跨学科同等学力考生报考。 (5)同等学力考生、成人教育应届本科毕业生及复试时尚未取得本科毕业证书的自考和网络教育考生在复试时需加试初试科目以外的本科阶段主干课两门。 (6)报考非定向就业的考生，如果被我校录取，考生档案必须调入我校；报考定向就业的考生，如果被我校录取，我校须和考生及考生所在工作单位(主管部门)签订三方定向协议。 (7)定向就业硕士研究生毕业后回定向单位就业。非定向就业硕士研究生毕业时采取毕业研究生与用人单位“双向选择”的方式，落实就业去向。 (8)考生与所在单位因报考硕士生产生的问题由考生自行处理。若因上述问题使我校无法调取考生档案或签订有关协议，造成考生不能复试或无法录取的后果，我校不承担责任。 (8)其他未尽事宜参照国家文件执行。

研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学。食品工程是食品生产工艺和设备的设计基础。一种新产品的开发通常需要经过研究试验、中间试验，然后依照工程原理进行相似放大，使之能适合工业生产的要求。食品加工过程中的物料，不仅有物理变化，往往还伴有化学变化和生物化学变化。食品工程涉及到化学、物理、农学、生物化学、生物学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、包装材料和工程、环境治理与工程等多门科学。食品工程的任务是不断为食品工业生产的科学、合理、优化，提供必要的论证、技术和设备机理。食品工程研究的对象是食品生产中单一的或复合的过程和典型设备，研究这些过程和设备的机理及其共性和特性。从食品工程技术科学的发展状况来看，它和化学工程、生物工程紧密相关。在食品工业中虽然门类繁多，制造方法、设备大小和结构形式等各有不同，但可将这些制造过程加以分类整理，并且通常可归纳为由若干应用较广而为数不多的、称之为单元操作的基本过程组成。食品工程具有基本学科的性质，它所研究的基本原理是各门类食品工艺学、发酵工艺学、食品机械学等学科的主要基础和组成部分。