是否可跨专业报考：是

是否要求学位：是

是否要求工作经验：是

其他要求：无

研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学。食品工程是食品生产工艺和设备的设计基础。一种新产品的开发通常需要经过研究试验、中间试验，然后依照工程原理进行相似放大，使之能适合工业生产的要求。食品加工过程中的物料，不仅有物理变化，往往还伴有化学变化和生物化学变化。食品工程涉及到化学、物理、农学、生物化学、生物学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、包装材料和工程、环境治理与工程等多门科学。食品工程的任务是不断为食品工业生产的科学、合理、优化，提供必要的论证、技术和设备机理。食品工程研究的对象是食品生产中单一的或复合的过程和典型设备，研究这些过程和设备的机理及其共性和特性。从食品工程技术科学的发展状况来看，它和化学工程、生物工程紧密相关。在食品工业中虽然门类繁多，制造方法、设备大小和结构形式等各有不同，但可将这些制造过程加以分类整理，并且通常可归纳为由若干应用较广而为数不多的、称之为单元操作的基本过程组成。食品工程具有基本学科的性质，它所研究的基本原理是各门类食品工艺学、发酵工艺学、食品机械学等学科的主要基础和组成部分。

是否可跨专业报考：是

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是否要求工作经验：是

其他要求：无

专业要求：化学、生物学、环境科学与工程、化学工程与技术、生物工程、高分子材料及相关专业。

　　(一)学科简介
　　环境工程专业属于工科学科中环境科学与工程下设的一个二级学科。它是一门综合应用自然科学、社会科学原理和工程技术手段协调环境与发展，保护和改善环境质量的新兴的综合性、边缘性学科。它的主要任务是研究保护和改善环境质量的理论、技术原理和工程措施。
　　(二)培养目标
　　1.熟悉环境科学发展前沿，掌握系统的环境工程基础理论和实验技能。
　　2.具备较强的环境工程基础研究、应用研究、科技开发和环境规划及管理能力，以便应对高层次科研和工程技术，成为专门性人才。
　　各招生单位研究方向和考试科目不同，在此以北京交通大学为例：
　　(三)研究方向
　　北京交通大学环境工程专业主要研究领域：
　　01交通环境规划与管理
　　02交通环境系统分析与评价
　　(四)考试科目
　　①101思想政治理论
　　②201英语一
　　③302数学二
　　④944环境管理概论

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是否要求工作经验：是

其他要求：无

轻工技术与工程是研究制浆与造纸工程、制糖工程、发酵工程和皮革化学工程等四个方面的理论、技术革新与方法的工程领域。其工程硕士学位授权单位培养从事该领域新材料、新产品、新工艺的研究与开发、工程设计与实施、技术攻关与技术改造、新技术推广与应用、工程规划与管理、产品质量控制、生产工艺与设备的高级工程技术人才。