南京师范大学
考试科目：
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④880食品微生物
⑤F143食品分析
研究方向：
01 (全日制)食品科学
02 (全日制)食品安全
备 注：
初试参考书目 880 食品微生物:
1.《食品微生物学(第2版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2009.9；
2.《微生物学教程(第2版)》，周德庆，高等教育出版社，2007.8。
复试参考书目 F143 食品分析：
《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月
华南理工大学
考试科目：
① 101|思想政治理论
② 201|英语一
③ 302|数学二
④ 820|有机化学或830|生物化学（自）
研究方向：
01 食品生物技术
02 蛋白质化学与营养
03 功能碳水化合物
04 食品工程
05 海洋食品工程
06 食品安全与控制
备 注：
本专业所列招生计划包含推免生
复试笔试科目
938|食品专业基础知识
暨南大学
考试科目：
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④826食品化学
研究方向：
01(全日制)食品科学
02(全日制)食品安全
03(全日制)食品营养
04(全日制)
粮食、油脂及植物蛋白工程
备 注：
复试科目：食品工程综合（含：食品工艺导论、食品微生物、有机化学）
同等学力加试科目：
01方向：
①食品分析
②食品工程原理
浙江大学
考试科目：
(01)食品科学
第一组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④851食品微生物学
第二组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④852食品化学
第三组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④830生物化学与分子生物学
第四组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④415动物生理学与生物化学
第五组：①101思想政治理论②201英语一③301数学一④857模拟与数字电子技术
(02)粮食、油脂及植物蛋白工程
第一组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④851食品微生物学
第二组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④852食品化学
第三组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④838化工原理
第四组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④830生物化学与分子生物学
(03)农产品加工及贮藏工程
第一组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④851食品微生物学
第二组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④852食品化学
第三组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④838化工原理
第四组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④830生物化学与分子生物学
(04)食品安全与营养
第一组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④851食品微生物学
第二组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④852食品化学
第三组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④838化工原理
第四组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④830生物化学与分子生物学
研究方向：
(01)食品科学
(02)粮食、油脂及植物蛋白工程
(03)农产品加工及贮藏工程
(04)食品安全与营养
备 注：
统考0（食品科学与工程一级学科各方向共招收8人。） | 推免0（食品科学与工程一级学科各方向共招收9人。）复试1.英语听力测试2.本专业综合知识面试
吉林大学
考试科目：
1 101 思想政治理论 2 201 英语一
3 302 数学二
4 947 食品化学
复试科目:食品工艺学
备 注：
947 食品化学:1.《食品化学》(第一版)，汪东风主编，化学工业出版社，2007年7月出版。2.《食品工 艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社， 2019年第一版 。
