是否可跨专业报考：是
是否要求学位：是
是否要求工作经验：是
其他要求：无
我校硕士研究生学习年限为2～5年(含休学和保留学籍)。学术型硕士学制3年，专业学位硕士除工商管理硕士(含emba)2年外，其它类别专业硕士学制均为3年(含全日制、非全日制)。
1、专业简介
本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
2、培养要求
本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力
3、研究方向
01食品化学与工程
02食品加工与保藏应用技术
03保健功能食品研究
04食物资源开发利用
05生态食品科学与生物技术
4、初试科目：
①101政治
②201英语或203日语
③302数学二
④896微生物学或884化工原理
5、培养目标：
本专业培养的硕士生主要从事食品科学工程高级技术的科研开发，熟练掌握各类食品生产加工工艺的高级工程技术及管理人才，具有从事本专业实际工作与科学研究工作的表达能力、管理能力、创新能力以及分析问题和解决问题的能力。具有利用现代食品工程高新技术对食物资源进行综合开发利用，能解决食品企业关键技术问题，具备德、智、体、美、劳全面发展的食品科学高级复合型人才。
| 招生年份 | 专业代码 | 政治/科目一 | 外语/科目二 | 科目三 | 科目四 | 总分 |
| 2019 | 食品科学083201 | 36 | 36 | 54 | 54 | |
| 2016 | 食品科学083201 | 33 | 33 | 50 | 50 | |
| 2014 | 食品科学083201 | 35 | 35 | 53 | 53 | |
| 2012 | 食品科学083201 | 38 | 38 | 57 | 57 | |
| 2011 | 食品科学083201 | 35 | 35 | 53 | 53 |
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