暨南大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业考研招生信息_暨南大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研分数线 - 考研营

[粮食、油脂及植物蛋白工程]-专业信息

学位类别：学术学位
专业名称：粮食、油脂及植物蛋白工程
专业代码：083202
所属院校：暨南大学
招生年份：2020年
招生类别：
所属学院：理工学院
所属门类代码、名称：[08]工学
所属一级学科代码、名称：[32]食品科学与工程

本院其他专业：

相近二级学科：

食品科学[083201] 农产品加工及贮藏工程[083203] 食品科学与工程[083200] 粮食、油脂及植物蛋白工程[083202] 水产品加工及贮藏工程[083204] 食品生物技术[0832Z1] 食品安全与营养[083221] 营养与食品安全[0832Z2] 食品安全管理[0832J1] 乳畜产品加工利用[083206] 包装工程[0832J4] 畜产品加工工程[0832Z2] 食品包装工程[0832Z1] 烟草科学与工程[0832Z1] 食品环境与安全[0832Z3] 食品安全与智能控制[0832Z1] 食品营养[0832Z1] 硒科学与工程[0832J1] 食品加工装备及其自动化 [0832Z2] 食品营销工程 [0832Z1] 食品营养与安全[0832Z1] 食品生物技术[0832Z3] 食品安全[0832Z1] 食品机械[0832Z1] 葡萄与葡萄酒学[0832Z1] 食品安全[083206] 烹饪科学[0832Z4] 绿色食品加工与安全工程[0832J5]

专业招生详情

研究方向：

01(全日制)粮食及其副产品深加工02(全日制)植物蛋白工程03(全日制)油脂化学与工程

招生人数：

学院106

考试科目：

01①101思想政治理论 02②201英语一 03③302数学二 04④826食品化学

备　　注：

是否可跨专业报考：是

是否要求学位：是

是否要求工作经验：是

其他要求：无

硕士生学制为2--3年，详见各专业培养方案。 1．学术型各专业学制均为3年； 2．专业学位学制为2--3年，详见学制情况统计表。

　　1、学科简介
　　“粮食、油脂及植物蛋白工程”学科主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。本学科与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系，相互渗透。
　　2、研究方向
　　01谷物化学
　　02蛋白质资源利用与肽化学
　　03油脂生化
　　3、培养目标
　　本专业培养从事粮食加工、食品加工和油脂加工等领域中研究开发、技术集成的高级人才。
　　4、初试科目
　　①101思想政治理论
　　②201英语一
　　③302数学二
　　④860物理化学
　　5、复试科目(北京化工大学)
　　复试笔试科目化工原理或微生物学

招生年份	专业代码	政治/科目一	外语/科目二	科目三	科目四
2018	粮食、油脂及植物蛋白工程083202	34	34	51	51
2016	粮食、油脂及植物蛋白工程083202	36	36	54	54
2014	粮食、油脂及植物蛋白工程083202	38	38	57	57
2013	粮食、油脂及植物蛋白工程083202	40	40	60	60
2012	粮食、油脂及植物蛋白工程083202	38	38	57	57
2011	粮食、油脂及植物蛋白工程083202	40	40	60	60