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浙江工业大学2025年
硕士研究生招生考试初试自命题科目考试大纲
科目代码、名称: | 846 生物化学（I） |
专业类别： | ■学术型 □专业学位 |
适用专业: | 071005微生物学、071010生物化学与分子生物学、081703生物化工、083600生物工程 |
一、基本内容 全部内容分熟练掌握（记住）、掌握、理解（熟悉）、了解、初步了解五种层次要求，划线部分为主要内容，字体加粗部分为重要内容。 第1章 糖 类（Saccharides） 1.掌握 糖类、单糖、寡糖（双糖、低聚糖）、多糖以及单糖衍生物的概念 2.掌握 单糖、多糖的特点、结构及表示法 3.掌握 异构现象、旋光性、不对称碳原子、构型、构象的概念，手性分子的概念及手性化合物意义 4 .了解其它糖类的结构特点 5 .了解淀粉的主要特性、水解、呈色反应、糊化及老化问题 第2章 脂 类 (Lipids) 1.了解脂类的概念、分类及其功能 2.掌握 脂肪的结构特点 3.掌握 天然脂肪酸的结构特点和表示法 4.理解 皂化价、酸价、碘价的定义 及这些参数与油脂组成的关系 5.掌握 磷脂的结构及两性分子 的概念 6. 理解脂肪酸的种类、特点及在健康生活中的意义 第3章 氨基酸 1.掌握 蛋白质 中含有的 氨基酸 的结构特点 2.理解 氨基酸 主要 物理性质、化学性质及与 结构的关系 3.理解 氨基酸 的 两性解离、等电点 、等电点的计算方法 以及 等电点pI与解离基团pK值的关系 4.了解 氨基酸 的分类方法，记住 氨基酸 的三字母符号 5 .了解 氨基酸 的光学活性和分析分离原理与方法 第4章 蛋白质的共价结构 1.理解 蛋白质 的概念及重要性 2.了解 蛋白质 的元素组成，掌握其 氮含量 特点 3.掌握 蛋白质 的一级结构概念及重要性 4.了解 蛋白质 的一级结构测定方法和 蛋白质氨基酸顺序与生物功能 的关系 5.初步了解 多肽 和 蛋白质的 人工合成 第5章 蛋白质的三维结构 1.掌握 蛋白质 的 一级、二级、三级、四级结构的概念以及肽键、肽链、残基、N—末端 、 C—末端、侧链等术语 2.理解一级结构和高级结构的关系以及 蛋白质结构与功能的关系 3.掌握 α—螺旋、β—折叠、β—转角 等基本构象单元的结构特点及主要参数 4.掌握 构象、构型 的概念及区别，掌握 维持蛋白质结构有关的各种作用及化学键 5.理解 蛋白质 的 超二级结构和结构域 第6章 蛋白质的结构与功能的关系 1.掌握 蛋白质结构与功能关系 的原理 ，理解 肌红蛋白 和 血红蛋白 的 结构与功能 2.了解血红蛋白分子病 3.初步了解免疫系统和免疫球蛋白 4.理解 蛋白质 的结构与功能的进化 第7章 蛋白质的分离、纯化和表征 1.掌握 蛋白质的 主要理化性质，包括大分子溶液的 胶体性质，超速离心法，沉降系数 ， 透析、两性解离、等电点 ， 电泳 ，水化作用，胶凝作用 等 2.掌握蛋白质的 沉淀作用（ 盐溶/盐析 ）、变性作用、变构作用 3 .了解蛋白质的含量测定与纯度鉴定方法 4. 掌握蛋白质分离纯化的重要方法、原理和过程
第8章 酶通论 1.掌握 酶的概念、化学本质、 特性 2.了解酶的命名原则及分类，了解EC编号原则 3.掌握酶的 活性中心 的概念 4.掌握 酶活力及酶活力单位 的概念 5.掌握 正确测定 酶活力的方法 、 条件 及测定反应初速度的意义 ，掌握酶的分离纯化方法 6.
掌握酶加快反应速率的机理及主要理论 第9章 酶促反应动力学 1.掌握 米氏方程 要点及最大反应速度和 K m 的概念，掌握 K m 的测定方法 2.理解 温度、PH、酶浓度对酶促反应的影响 3.掌握 酶的抑制类型及酶抑制的 动力学特性 4. 掌握 酶分离纯化和活力测定的方法，掌握比酶活、纯化倍数、酶活回收率的概念及其计算 第10章 酶的作用机制和酶的调节 1.理解酶活调节方式和影响酶催化效率的有关因素 2.理解 多酶体系、寡聚酶、同工酶、诱导酶、组成酶 的概念 3.了解酶工程的含义，掌握 酶的制备方法及其应用 第1 1 章 核酸通论 1.了解 核酸的发现、研究简史
2.掌握 核酸的概念、 分类 及 功能 ，理解其重要性 第1 2 章 核酸的结构 1.掌握 碱基、核苷、核苷酸及多核苷酸的概念、结构 2.掌握 核酸的结构、表示方法及英文缩写符号 3.理解核酸的一、二、三级结构的概念，并掌握 双螺旋结构的特点及重要参数 4.了解 tRNA的三叶草模型 第1 3 章 核酸的物理化学性质 及研究方法
1.掌握核酸的主要理化性质，包括 两性解离、等电点、 紫外吸收 特点、 克原子磷消光系数 2.掌握 核酸 变性、复性、杂交 的特点及 解链温度与结构的关系 3 .了解一些重要的核酸研究方法 4 .理解 PCR技术 原理与应用 第1 4 章 维生素与辅酶 1.了解维生素的概念、特点及分类 2.熟悉各种 维生素的 化学名称 、 功能及缺乏症 3.了解各脂溶性维生素及维生素C的功能 4. 掌握 维生素B族与辅酶的关系及辅酶的作用 第1 5 章 激 素 1.了解激素的概念及化学本质 2.初步了解激素的作用机理 第1 6 章 生物膜的组成 、 结构 与物质运输
1.掌握 生物膜的组成 ，理解其不 对称性 2.了解 生物膜的流动性 3.熟悉生物膜的 分子结构，掌握 流体镶嵌模型 4. 掌握被动运送、主动运送的概念及特点，了解 小分子物质运送的方式和生物膜运送的分子机理 第 17 章 代谢总论 1.了解分解代谢与合成代谢 2.了解能量代谢的重要性 3.了解代谢递能过程和代谢中常见的有机反应机制 4.了解新陈代谢的研究方法 第 18 章 生物能学 1.了解自由能变化与反应平衡常数的关系，了解自由能变化的可加性及其意义 2.了解能量学在生物化学应用中的一些规定 3.掌握高能磷酸化合物的概念，了解 ATP的特殊作用 第 19 章 糖酵解作用 1.了解淀粉酶促降解方式及主要的淀粉水解酶 2.熟练掌握 糖酵解途径 全过程 ， 包括涉及的酶及辅酶、生理意义，了解 NAD、NADP、FMN、FAD与维生素B的关系 3.了解六碳糖进入 糖酵解的 过程 4 . 掌握 糖酵解过程的能量变化 5 . 理解 糖酵解产物丙酮酸在不同条件下的去路 第 20 章 柠檬酸循环 1.熟练掌握 TCA途径 ，包括涉及的酶及辅酶、生理意义，了解NAD、NADP、FMN、FAD与维生素B的关系 2.了解TCA的发现历史、双重作用和调控 3. 掌握柠檬酸循环过程中的能量变化及其计算 4.掌握TCA循环的回补反应、产物的去路以及生物学意义 第2 1 章 生物氧化——电子传递链和氧化磷酸化作用 1.了解 生物氧化的特点 2. 熟练掌握 电子传递和氧化呼吸链 3 .掌握 生物氧化体系、 呼吸链 、 氧化磷酸化 和 底物水平磷酸化 的概念 级相关原理 4 .了解体系中有关的传递体，掌握 呼吸链三个受电子传递抑制剂抑制的位置及各类抑制剂；三个产能的位置； 解偶联 试剂及氧化磷酸化抑制剂 5 .理解化学渗透假说 第2 2 章 戊糖磷酸途径和糖的其他代谢途径 1.熟悉掌握 磷酸戊糖 途径，包括涉及的酶及辅酶、生理意义，了解NAD、NADP、FMN、FAD与维生素B的关系 2.了解乙醛酸循环、丙酮酸羧化支路（回补反应）；了解糖醛酸途径 第2 3 章 糖原的分解和生物合成 1.了解糖的合成代谢 和分解代谢的过程，涉及的酶及反应特点 2.理解糖原分解与合成的生物学意义 3. 掌握糖代谢的调节控制， 理解血糖的意义及血糖的调控原理 第2 4 章 脂肪酸的分解代谢 1.了解脂类的酶促水解 2.掌握甘油三酯的分解代谢，尤其 甘油的代谢 3.熟练掌握 脂肪酸的 β—氧化 4.了解脂肪酸α—氧化、ω—氧化 5 .了解脂肪酸代谢的调节 第2 5 章 脂类的生物合成 1.熟练掌握 脂肪酸的从头合成途径 及与β—氧化的不同点 2.了解甘油三酯的合成 3.了解磷脂、胆固醇的代谢 4.了解脂类代谢的调节、脂类代谢与糖代谢的联系 第 26 章 蛋白质降解和氨基酸的分解代谢 1.掌握 必需氨基酸、半必需氨基酸、非必需氨基酸的概念，记住8种必需氨基酸及2种半必需氨基酸 2.了解蛋白质的酶促降解，掌握几种主要 蛋白酶的 酶切位点 3.掌握氨基酸分解代谢中的 脱氨作用， 包括 氧化脱氨、转氨、 联合脱氨 4.了解氨基酸的脱羧作用 5.了解 氨基酸分解代谢产物的去路， 掌握尿素循环过程及意义 6.了解个别氨基酸的代谢 7.掌握 一碳基团 的概念及其生理意义 第 27 章 氨基酸及其重要衍生物的生物合成 1.了解氨基酸的生物合成 2.掌握氨基酸生物合成的调节方式、 三羧酸循环与氨基酸代谢的关系 、生糖氨基酸与生酮氨基酸的区别 第 28 章 核酸的降解和核苷酸代谢 1.了解核酸和核苷酸的酶促降解，掌握 核酸水解酶、 限制性内切酶 的概念，牛脾磷酸二酯酶、蛇毒磷酸二酯酶酶切位点 2.基本掌握次黄嘌呤的从头合成途径，记住 碳氮原子的来源及形成顺序 3.了解其它碱基的合成途径、核酸的消化吸收 第 29 章 DNA的复制和修复 1.掌握 DNA的半保留复制 过程 ，理解DNA的半不连续复制 2.熟悉有关DNA复制的酶类，掌握 复制子、复制叉、冈崎片段、前导链、后续链的概念 3.了解 DNA损伤、修复 作用 及限制—修饰作用 4.理解基因突变 及对蛋白质结构功能的影响 第 30 章 RNA的生物合成和加工 1.熟悉RNA的合成过程及其所需酶类，掌握 有义链、启动子、终止子、模板 的概念 2.掌握 RNA 分类及各RNA的作用，掌握 顺反子、外显子、内含子 的概念，了解不对称转录和RNA转录后的修饰加工过程 3.了解RNA复制两种较少见的形式，掌握 逆转录酶 、RNA复制酶 的概念 第 31 章 蛋白质的生物合成与转运 1. 掌握 遗传密码 的概念、特点及密码子的重要性质
2. 熟悉几个证明核酸是遗传信息载体的经典实验 3 .掌握 中心法则 、基因表达的概念、 蛋白质生物合成体系 中mRNA、tRNA及核蛋白体（核糖体）在蛋白质生物合成中的作用 4 .熟悉核糖体的结构、功能，掌握大肠杆菌 肽链合成的过程和能量消耗情况 5 .了解蛋白质合成的抑制剂、基因表达调控中的 操纵子调控系统和真核生物基因表达调控的特点 6 .理解多肽在合成后的 定向输送 与 转译后加工 第 32 章 细胞代谢与基因表达调控 1.了解代谢调控的概念和类型 2.了解 代谢途经的相互关系 3.掌握 酶活性的调节 4.了解细胞水平调控模式 5.熟练掌握细胞水平 反馈、诱导和阻遏 的调节 机制 6.掌握 分枝合成途径的反馈调节模式 7.理解 代谢调控方式 ；了解巴斯德效应、葡萄糖效应的含义 8.理解 代谢调控与工业发酵的关系 |
二、考试要求（包括考试时间、总分、考试方式、题型、分数比例等） 1. 考试时间：180分钟 2. 总分：150分 3. 考试方式：闭卷，笔试 4. 题型与分数比例： 选择题（ 20 分） 填空题（20分） 名词解释（20分） 简答题（ 4 0分 ） 计算题（ 20 分） 论述 题（30分） |
三、主要参考书目 1 ． 《生物化学》（第 4 版），朱圣庚、徐长法，高等教育出版社，2016 2 ． 《 简明生物化学原理 》， 吴石金 ，高等教育出版社，20 24 |
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