考研大纲包含了硕士研究生考试相应科目的考试形式、要求、范围、试卷结构等指导性考研用书。今天，为了方便2025考研的学子们，小编为大家整理了“2025考研大纲：成都医学院2025年考研自命题科目 医学技术、食品加工与安全、食品与营养参考书目 考试大纲”的相关内容，祝考研成功！
专业代码、研究方向 | 初试参考书目 | |
105800
医学技术 | 691
医学技术综合 | |
01 | ( 全日制 ) 医学检验技术 | 1. 《生物化学与分子生物学》， 主编：查锡良，药立
波，人民卫生出版社（第
9 版） 2. 《临床微生物学检验技术》， 主编：刘运德、楼永
良，人民卫生出版社（第
1 版） 3. 《临床分子生物学检验技术》，
主编：吕建新、王
晓春，人民卫生出版社（第
1 版） 4. 《临床分子生物学检验技术》（案例版 ）， 主编：
潘世扬，应斌武，科学出版社（第
1 版） |
02 | ( 全日制 ) 医学影像技术 | 1. 《生物化学与分子生物学》， 主编：查锡良，药立
波，人民卫生出版社（第
9 版） 2. 《医学影像学》， 主编：龚启勇，刘士远，人民卫
生出版社（第
9 版） 3. 《医学影像检查技术学》，主编：李真林，于兹喜，
人民卫生出版社（第
5 版） |
03 | ( 全日制 ) 临床营养学 | 1. 《生物化学与分子生物学》，主编：查锡良 ，药立
波，人民卫生出版社（第
9 版） 2. 《营养与食品卫生学》，
主编：孙长颢，人民 卫生
出版社（第
8 版） |
04 | ( 全日制 ) 康复治疗技术 | 1. 《生物化学与分子生物学》， 主编：查锡良，药立
波，人民卫生出版社（第
9 版） 2. 《物理治疗学》，主编：燕铁斌，人民卫 生出版社，
（第
3
版） 3. 《康复功能评定学》，
主编：王玉龙，人民卫生出
版社 ，（ 第
3 版） |
095135 食品加工与安全 | 341 农业知识综合三 830 食品工艺学 | |
01 | ( 全日制 ) 食品质量安全检测与控制 | 1. 《食品分析》，主编：孟晓，中国轻工业出版社，
（第
1
版） 2. 《营养与食品卫生学》，
主编：孙长颢，人民 卫生
出版社（第
8 版） 3. 《食品工艺学》，
主编：夏文水，中国 轻工业出版
社（第
1
版） |
02 | ( 全日制 ) 食品营养与功能性食品 | |
095500 食品与营养 | 611 食品安全综合 831 食品营养学 | |
01 | ( 全日制 ) 农产品与食品质量安全 | 1. 《食品分析》，主编：孟晓，中国轻工业出版社，
（第
1
版） 2. 《营养与食品卫生学》，
主编：孙长颢，人民 卫生
出版社（第
8 版） |
02 | ( 全日制 ) 食品营养与健康 |
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