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河南科技大学2025年硕士生招生考试初试
自命题科目考试大纲
学院名称 | 科目代码 | 科目名称 | 说明 |
动物科技学院 | 824 | 动物营养学 |
河南科技大学硕士研究生招生考试
《动物营养学》考试大纲
考试科目代码：824 考试科目名称： 动物营养学
一、考试基本要求及适用范围概述
主要考查考生对动物营养学基本概念和动物营养理论的掌握情况，适用于农业与种业专业动物营养学科目。
二、考试形式
笔试。
三、考试内容
绪论 营养与动物营养学概念；动物营养与动物生产。
营养物质及其来源
营养物质种类与基本功能；营养物质的来源。
动物消化生理
动物消化道的结构与功能；消化吸收方式。
第三章 水
水的性质、来源与作用；水的代谢，水的需要量与饮水品质。
第四章 蛋白质营养
蛋白质组成及营养作用；单胃与反刍动物对蛋白质的消化、吸收；氨基酸平衡和理想蛋白质；非蛋白含氮化合物的利用。
第五章 碳水化合物营养
碳水化合物结构与营养功能；碳水化合物的消化、吸收；非淀粉多糖的营养与抗性。
第六章 脂类的营养
脂类的组成与营养作用；脂类的消化吸收与代谢；必需脂肪酸。
第七章 能量营养
能量单位与来源；能量在动物体的转化；能量的利用率。
第八章 矿物质营养
矿物质营养概述；常量元素与微量元素营养特点、缺乏症。
第九章 维生素营养
维生素营养概述；脂溶性维生素；水溶性维生素。
第十一章 动物营养学的研究方法
化学分析法，消化试验，代谢试验；平衡试验，饲养试验，化学预测法；饲料能量利用效率的测定；蛋白质营养价值评定体系，矿物质、维生素生物利用率评定。
第十二章 动物营养需要与饲养标准
饲养标准；营养需要；饲养标准的应用。
第十三章 动物的采食量
采食量的概念和意义；采食量的调节；影响采食量的因素与调控技术。
第十四章 营养与环境
热平衡与温热环境；温热环境对动物营养的影响；动物营养和环境保护。
第十五章 营养和健康
动物健康机制；营养和免疫；营养和应激。
第十六章 维持的营养需要
维持需要概念及意义；维持需要的测定方法。
第十七章 生长育肥的营养需要
生长概念及规律，生长育肥的营养需要；生长肥育的饲料利用效率。
第十八章 繁殖的营养
营养对繁殖的影响；繁殖的营养需要。
第十九章 泌乳营养需要
乳成分；标准乳概念；泌乳的营养需要；营养对泌乳的影响，奶牛主要营养代谢疾病。
第二十章 产蛋的营养需要
蛋的成分、形成和营养因素的影响；产蛋的营养需要；产蛋鸡钙需要特点及影响因素。
四、主要参考教材（参考书目）
《动物营养学》第四版，陈代文，余冰主编，中国农业出版社
《动物营养学》第二版，杨凤主编，中国农业出版社
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