考研大纲包含了硕士研究生考试相应科目的考试形式、要求、范围、试卷结构等指导性考研用书。今天，为了方便2025考研的学子们，小编为大家整理了“上海海洋大学2025年考研大纲：341农业知识综合三”的相关内容，祝考研成功！
341《农业知识综合三》考试范围说明
一 、考试性质
《农业知识综合三》入学考试是为招收食品加工与安全专业硕士研究生而实 施的具有选拔功能的水平考试，它的指导思想是既要为国家选拔具有较强分析问 题与解决问题能力的高层次人才，又要有利于促进《食品分析与检验技术》、《食 品安全学》 、《食品标准与法规》等课程教学质量的提高。
二 、考察目标
《农业知识综合三》考试内容主要覆盖《食品分析与检验技术》、《食品安 全学》、《食品标准与法规》三个科目。要求考生系统理解各科目的基本概念和 基本原理，掌握各科目的基本思想与方法，具有运用所学知识分析问题和解决问 题的能力。
三 、考试形式
本考试为闭卷考试，《食品分析与检验技术》、《食品安全学》、《食品标 准与法规》三个科目内容各占 50 分， 总分为 150 分， 考试时间为 180 分钟。
四 、参考书目
1.《食品分析与检验技术》. 蒲海燕主编. 北京：北京理工大学出版社，2017 2.《食品安全学》（第三版） . 钟耀广主编. 北京： 化学工业出版社， 2020 3.《食品标准与法规》（第一版） . 张建新主编. 北京： 中国轻工业出版社，
2023
4. 中华人民共和国食品安全法（ 2021 年修订版）
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