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江南大学硕士研究生入学考试复试科目参考书目
学院名称：生物工程学院
一、实验操作参考书目：
专业名称 ： 071005 微生物学 、 071010 生物化学与分子生物学 、 082202 制糖工
程、 086001 生物技术与工程
主要参考 书目：
1. 周楠迪 ,崔文璟 ,田亚平 .生物化学实验指导 (第 2版 ).高等教育出版社 ,2020.
专业名称： 082203 发酵工程、 086004 发酵工程
主要参考 书目：
1. 李华钟 ,段作营 .微生物学实验指导 .科学出版社 ,2024.
二、专业课考核参考书目：
专业名称： 071005 微生物学
科目名称 ： 微生物 学科综合
主要参考 书目：
1. 诸葛健 ,李华钟 .微生物学 (第二版 ).科学出版社 ,2009.
2. 诸葛健 ,李华钟 ,王正祥 .微生物遗传育种学 .化学工业出版社 ,2009.
专业名称： 071010 生物化学与分子生物学
科目名称 ： 生命科学综合
主要参考 书目：
1. 董晓燕 .生物化学 (第二版 ).高等教育出版社 ,2015.
2. 朱圣庚 ,徐长法 .生物化学 (第四版 ,上下册 ).高等教育出版社 ,2017.
3. 朱玉贤 ,李毅 ,郑晓峰 ,郭红卫 .现代分子生物学 (第五版 ).高等教育出版社 ,2019.
4.田亚平 ,周楠迪 ,夏海锋 .生化分离原理与技术 (第二版 ).化学工业出版社 ,2020.
专业名称： 082202 制糖工程
科目名称 ： 制糖工程综合
主要参考 书目：
1. 张树政 .糖生物工程 .化学工业出版社 ,2012.
2. 莫琳 ·E·泰勒 .糖生物学导论 .化学工业出版社 ,2006.
专业名称： 082203 发酵工程、 086001 生物技术与工程、 086004 发酵工程
科目名称 ： 发酵工程综合知识
主要参考 书目：
1. 徐岩 .发酵工程 (第二版 ).高等教育出版社 ,2022.
2. 陈坚 ,堵国成 .发酵工程原理与技术 (第一版 ).化学工业出版社 ,2012.
注 ： 所列参考书目 仅供参考 ， 非 考试科目 指定用书
